Eier trennen. Stärke und Eigelbe in 125 ml Weißwein einrühren. 125 ml Wein, Orangensaft und Zucker aufkochen, Stärke einrühren, nochmals aufkochen.
Eiweiße mit Vanillezucker und Salz steifschlagen, unter die Masse ziehen und kaltstellen. Vanillemousse auf Orangenfilets servieren.
Ein Fest für Schleckermäulchen. Das sieht nicht nur lecker aus, es schmeckt auch so!!!
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