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Topfenpalatschinken in 30 Minuten | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Topfenpalatschinken in 30 Minuten  | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
250 ml   Milch
7 Stk.   Eier
1 Prise(n)   Salz
1 EL   Puderzucker
150 g   Mehl
100 g   Butter
1 Packung(en)   Vanillezucker
1 Stk.   Zitrone(n)
250 g   Quark, mager
50 g   Rosinen, in Rum
2 EL   Sauerrahm

Normale Zubereitung

  • Mehl, Milch, ein Ei, Salz, Puderzucker zu einem glatten Teig verrühren und etwas ruhen lassen. Danach dünne Palatschinken backen, mit Quarkfüllung bestreichen, einrollen, bezuckern, über Wasserdampf warm halten.
    Für die Füllung drei Eier trennen und das Eiweiß zu Schnee schlagen. Butter schaumig rühren, Zucker, Vanillinzucker, Zitronensaft, Eigelbe und Quark nach und nach einrühren. Zum Schluss den steifen Schnee, Rosinen und Rahm unterheben.
    Mit Puderzucker bestreut servieren.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Topfenpalatschinken in 30 Minuten wurde bereits 1688 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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