1. Die dicke Schicht von der Kokosmilch abschöpfen, bis nur noch die Flüssigkeit übrig bleibt (ungefähr die Hälfte der Dose). Die dicke Kokoscreme beiseite stellen.
2. Die flüssige Kokoksmilch zusammen mit dem Wasser aufkochen. Hitze reduzieren und den Klebreis, das Salz und den Zucker dazugeben.
3. Den Reis zugedeckt bei schwacher Hitze 20 Minuten kochen.
4. Zum Schluß die dicke Kokoscreme unter den Reis rühren und zusammen mit geschälten, geschnittenen Früchten servieren.
kann mir ehrlich gesagt nicht vorstelln, dass das mit milchreis funktioniert - es schmeckt vielleicht, aber mit dem original hats sicher nichts mehr zu tun! ;)
Was darf man unter "klebreis" verstehen? Funktioniert das auch mit Milchreis? Vielen Dank schonmal im Vorraus, das Rezept hört sich echt lecker an =)
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