Wasser zum Kochen bringen, Salz und Maisgrieß zugeben und bei geringer Hitze ca. 20 Minuten ausquellen lassen. (Vorsicht, dass die Polenta nicht anbrennt!)
Polenta nach Grundrezept zubereiten.
Gemüsebrühe gegen Wasser austauschen, Salz reduzieren und die Schale von einer unbehandelten Zitrone mitkochen. Etwas abkühlen lassen.
Mit Honig, Ahornsirup oder Fruchtsaftkonzentrat vermischen. Mit gehackten Nüssen oder leicht angerösteten Sonnenblumenkernen oder Sesam verfeinern.
Dazu passt eingeweichtes Trockenobst oder auch frisch zubereiteter Obstsalat.
Hallo,super lecker! Mein Mann nascht das auch gerne mal nebenbei ;-) Kann es allerdings auch vertragen.
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