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Spitzbuben in 30 Minuten | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Spitzbuben in 30 Minuten  | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
120 g   Butter
150 g   Mandelkerne
130 g   Puderzucker
1 Prise(n)   Salz
200 g   Mehl
2 Stk.   Eier
1 Prise(n)   Backpulver
200 g   Himbeerkonfitüre

Einfache Zubereitung

  • Kalte Butter würfeln. Mandeln fein mahlen. Beides mit 120 g Puderzucker, Salz, Eigelb, 150 g Mehl und Backpulver rasch verkneten, 2 Stunden kaltstellen. Teig portionsweise auf wenig Mehl ca. 3 mm dünn ausrollen und Tannen oder Sterne ausstechen. Die Hälfte der Plätzchen in der Mitte mit einem kleinen Ausstecher lochen. Plätzchen auf mit Backpapier belegtes Blech setzen und im Ofen bei 175 Grad je nach Größe 10 bis 14 Minuten knusprig backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Konfitüre leicht erwärmen, durch ein Sieb streichen. Ganze Plätzchen damit bepinseln, je ein gelochtes Plätzchen daraufsetzen und mit übrigem Puderzucker bestäuben.
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 Zubereitung in 30 Minuten
 

Spitzbuben in 30 Minuten wurde bereits 2104 Mal nachgekocht!

 

Ein Rezept von Kochrezepte.de

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