Schokoladen-Vanille-Rum-Creme

Zubereitung von Schokoladen-Vanille-Rum-Creme

Die Vanilleschote mit einem Messer der Länge nach halbieren und das Mark herauskratzen. In einem Topf Vanilleschote, Vanillemark, 200 g Sahne und 100 ml Milch aufkochen. Die restliche Milch mit Eigelben, Zucker und Puddingpulver glattrühren. In die kochende Milch die Sahne einrühren und aufkochen lassen. Beiseite stellen und die Vanilleschote entfernen. Schokolade in Stücke schneiden. 4 EL heiße Puddingmasse abnehmen und die Schokolade darin schmelzen lassen. Orangenlikör unterrühren und abkühlen lassen. Den Rum in die Vanillepudding-Masse einrühren und abkühlen lassen. Die restliche Sahne steifschlagen, ein Viertel der Sahne unter die Vanillemasse und die restliche Sahne unter die Schokoladenmasse heben. Schichtweise auf 4 Gläser verteilen und 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren nach Belieben mit Schokospänen bestreuen.