(alternativ: TK-Erdbeeren)
Schmand, Zitronensaft, Zucker, Vanillezucker und saure Sahne verrühren.
Gelantine in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und unter Rühren erhitzen. Etwas von der Creme unterrühren. Gelantine unter die Creme heben. Sahne steifschlagen und unter die Masse heben.
Die gefrorenen Himbeeren zuckern und auftauen. Mit dem Mixer pürieren und auf der Creme verteilen.
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