Rotwein, Portwein, Zucker und Zimtstange aufkochen und offen bei starker Hitze ca. 5 Minuten einkochen lassen. Inzwischen kernlose rote Trauben halbieren. Speisestärke mit Wasser glattrühren, in den Weinsud geben, erneut kurz aufkochen.
Trauben in den Sud geben und 2 Minuten bei milder Hitze garen. In eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Mascarpone, Mohnjoghurt und Vanillezucker verrühren und mit den Trauben anrichten.
Man muss die Kühlzeit noch zu den 20 Min. Zubereitungszeit dazurechnen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
