1 ) Milch mit Sahne, aufgeschlitzter Vanilleschote, Salz und Zucker zum Kochen bringen.
2 ) Den Milchreis hinzufügen, bei schwacher Hitze im offenen Topf ausquellen lassen, dabei ab und zu umrühren.
3 ) Vanilleschote entfernen. Reisbrei etwas abkühlen lassen. Sahne steif schlagen und unter den Reis geben.
4 ) Sauerkirschen abtropfen lassen. Kirsch mit Kirschwasser beträufeln, im Wechsel mit dem Reis in eine Glasschüssel schichten, mit Sauerkirschen garnieren und kalt stellen.
Statt der Kirschen aus dem Glas kann auch 1 Becher (500 g) Rote Grütze aus dem Kühlregal verwendet werden.Wenn der Reis für Kinder gedacht ist, statt Kirschwasser Kirschsaft verwenden.
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