Das Vanilleeis auf 4 gekühlte Gläser verteilen, die Pfirsichhälften mit der runden Seite nach oben daraufgeben.
Den Likör mit dem Cognac verrühren, auf die Pfirsiche gießen. Die steifgeschlagene Sahne daraufgeben, mit Schokoraspeln verzieren.
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