(alternativ: Eierlikör)
Gelatine in reichlich kaltem Wasser einweichen. Eigelb, Orangensaft, Orangenschale sowie Zucker im heißen Wasserbad schaumig schlagen. Grand Marnier und ausgedrückte Gelatine zur heißen Creme geben, dann auf ca. 10 Grad abkühlen lassen. Die geschlagene Sahne nach und nach unterheben.Die Orangenscheiben in eine runde Formen legen, die Creme einfüllen und mindestens 2 Stunden kalt stellen. Zum Servieren mit einem kleinen, glatten Messer am Rand der Form entlangschneiden, damit sich die Creme aus der Form löst.
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