Die Orange halbieren und eine Hälfte auspressen.
Mit dem Schneebesen des Handrührers Orangensaft, Mascarpone, Zucker und Orangenlikör verrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
Die zweite Orangenhälfte in Scheiben schneiden und filetieren. Fruchtfleisch in Stücke schneiden und unter die Creme heben. Creme in zwei Dessertschalen geben und mit den gehackten Pistazien bestreuen.
Lässt sich sehr gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren, wenn man Gäste bekommt und ein komplettes Menü zaubern muss.
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