Orangen-Herrencreme

Zubereitung von Orangen-Herrencreme

Gelatine nach Packungsanleitung einweichen.

1Liter Milch zum Kochen bringen, mit der restlichen Milch Pudding-Pulver und Zucker anrühren, in die kochende Milch rühren und unter Rühren aufkochen lassen.

Frisch gepressten Orangensaft hinzufügen und unter Rühren nochmals aufkochen lassen.

Die eingeweichte Gelatine ausdrücken und mit der Orangenfrucht unter den heißen Pudding rühren.

Den Pudding in eine Schüssel umfüllen und sofort mit Frischhaltefolie zudecken, damit sich keine Haut auf dem Pudding bildet.

Schokolade in kleine Stücke hacken. Sahne steifschlagen.

Den erkalteten Pudding mit dem Handrührgerät aufschlagen evtl. durch ein Sieb streichen, falls sich Klümpchen gebildet haben. Die Schokoladenstückchen und die Sahne unterheben.

Den Pudding in eine Servierschüssel füllen, mit Schokoladenraspeln und Orangenscheiben (von der einen großen Orange) vierteln und garnieren.