Mousse au Chocolat mit Baileys

Zubereitung von Mousse au Chocolat mit Baileys

Schokolade grob hacken, mit 50 ml Rahm in eine Schüssel geben und über einem heißen Wasserbad langsam schmelzen lassen.

Mit dem Mixer das Eigelb, Zucker und den Baileys zu einer hellen, dicklichen Creme aufschlagen. Den Schokoladenrahm unterziehen. Die Creme kühl stellen, bis sie dem Rand entlang fest zu werden beginnt.

25 ml Rahm steif schlagen und sorgfältig unter die Creme heben. Die Mousse in Dessertschalen verteilen und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kühl stellen.