Loading...Melonensalat mit Himbeer-Vinaigrette
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Die Kürbiskerne in einer kleinen, schweren Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten rösten, bis sie aufzuplatzen beginnen. Zum Abkühlen beiseite stellen. Himbeermarmelade, Essig, Zitronensaft und Zimt mit dem Schneebesen in einer großen Schüssel verrühren. Melone achteln und mit Heidelbeeren in eine Salatschüssel geben. Mit den Kürbiskernen bestreuen und der Vinaigrette übergossen servieren.
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