Die Mandeln und den Puderzucker in einer Schüssel vermischen. Das Bittermandelöl und das Vanillearoma beigeben und gut vermischen. Das Rosenwasser beigeben und alles gut verkneten.
Das Marzipan schmeckt wie das gekaufte Marzipan. Wenn man möchte, kann man noch kleine Kugeln aus dem Marzipan formen und dann im Kakao-Pulver einwälzen (Marzipankartoffeln) oder es zu kleinen Brötchen formen und noch Zartbitterkuvertüre auftragen (Marzipanbrot).
Hallo und danke für die kurze Anleitung zur Marzipan-Herstellung.Hat ganz gut geklappt, nur das mit dem Rosenwasser habe ich auf ca. 2 Eßlöffel reduziert. Es ist selbst mit so wenig davon recht flüssig geblieben :-)
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