Milch, Butter, Zucker und Honig leicht erhitzen, bis die Butter geschmolzen ist. Maismehl nach und nach einarbeiten, sodass eine glatte Masse entsteht. Masse etwas abkühlen lassen.
Backpulver und Eigelb einrühren. Eiweiß zu festem Schnee schlagen, unter die Masse heben. Alles in eine gefettete Auflaufform füllen und auf dem Rost in den vorgeheizten Backofen schieben und dort bei 180 Grad ca. 40 Minuten backen.
Vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.
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