Milch und Brunch in einen mit heißem Wasser ausgespülten hohen Rührbecher geben. Crèmepulver zufügen und mit den Quirlen des Handrührgeräts auf niedrigster Stufe kurz verrühren. Dann 3 Minuten auf höchster Stufe aufschlagen. Das Mousse in Dessertgläser oder in eine Schale füllen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Mit der Zitronenmelisse garniert servieren.
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