Kreolisches Bananensorbet

Zubereitung von Kreolisches Bananensorbet

Das Wasser in einem Topf lauwarm erwärmen und den Zucker darin auflösen. Unter Umrühren aufkochen lassen.

Dann von der Platte nehmen und den Zuckersirup abkühlen lassen.

Den Zitronensaft hinzugeben und gut vermischen.

Die Bananen mit einem Handmixer, einer Küchenmaschine oder einer Gabel zu einem feinen Brei pürieren und zu dem Zuckersirup mischen.

Alles gut umrühren und für 5 Minuten in das Gefrierfach stellen. Währenddessen 4 bis 5 Mal mit einer Gabel umrühren. Aus dem Gefrierfach nehmen und alles gut mit einem Mix- oder Rührgerät verquirlen.

Vor dem Servieren etwa eine Stunde lang im Gefrierfach erkalten und leicht anfrieren lassen.

TIPP: Portionsweise in Dessertschalen anrichten, mit frischen Bananenscheiben garnieren und mit etwas Rum beträufeln.