Eine feuerfeste Form mit Butter einfetten und mit Semmelbrösel bestreuen. Weißbrot in etwa ein cm dicke Scheiben schneiden und den Boden damit dicht auslegen.
Kirschen waschen, entsteinen und eine dicke Schicht Kirschen auf die Weißbrotscheiben geben. Den Abschluss bildet eine Schicht Weißbrotscheiben.
Eier, Zucker, Vanillezucker, Rum und Milch verquirlen und über den Auflauf gießen. Bei 220 °C auf der zweituntersten Schiene etwa 45 bis 50 Minuten backen. Noch warm mit Puderzucker bestreuen.
Dazu passt kalte Vanillesoße.
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