150 g Zucker in einem Pfännchen mit 5 EL Wasser bei mittlerer Hitze karamelisieren lassen.
Den hellbraunen Karamel mit 400 ml Schlagsahne ablöschen.
Unter Rühren den Karamel lösen und die Sauce eindicken lassen.
2 EL Vanillezucker unterrühren.
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