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Kaffeecreme mit Zartbitterschokolade | Mousses & Cremes Rezept auf Kochrezepte.de von ingi89

 


Kaffeecreme mit Zartbitterschokolade | Mousses & Cremes

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Zutaten für Portion(en) 
60 g   Staubzucker
125 ml   Espressopulver
100 g   Zartbitterschokolade
300 ml   Schlagsahne
60 ml   Rum, braun
4 Stk.   Amarettini

Normale Zubereitung

  • 1. Den Zucker in den frischen Kaffee geben und rühren, bis sich der Zucker völlig aufgelöst hat. Kaffee erkalten lassen.

    2. Die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei mittlerer Hitze schmelzen. In der Mikrowelle darauf achten dass die Schokolade nicht zu heiß wird.

    3. Die flüssige Schokolade auf Backpapier gießen und mit einer Spachtel 2 mm dünn verstreichen. 10 Minuten lang im Gefrierfach aufbewahren.

    4. In der Zwischenzeit die Sahne so lange schlagen, bis sie beginnt, steif zu werden, dann langsam den gekühlten Kaffee und den Rum zugießen. Weiterschlagen, bis die Sahne fest ist.

    5. Die zerbröselten Amarettokekse unter die Masse heben, und die Creme in Dessertgläser füllen.

    6. Die Schokolade aus dem Gerfrierfach nehmen und Dreiecke oder Rauten schneiden. Die Kaffeecreme damit dekorieren und sofort servíeren.
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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Kaffeecreme mit Zartbitterschokolade wurde bereits 1857 Mal nachgekocht!

 

ingi89




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