Kaffee-Minz-Becher

Zubereitung von Kaffee-Minz-Becher

Gelatine 5 min. in kaltem Wasser einweichen.

Milch mit Espressopulver und Salz erhitzen. Eigelbe, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel verrühren. Über einem heißen Wasserbad aufschlagen. Milch unter Rühren zugeben.

Gelatine ausdrücken und in der Masse auflösen. Kaffeelikör unterrühren. Schüssel in kaltes Wasser stellen und die Masse kalt rühren. Kurz in den Kühlschrank stellen.

Sahne steifschlagen. Sobald die Masse beginnt zu gelieren, die Sahne unterheben. Die Creme mit den Minz-Schokoladentafeln in Gläser schichten, ca. 2 Std. kaltstellen. Nach Wunsch mit Zitronenmelisse garniert servieren.