Joghurtmousse mit Beeren

Zubereitung von Joghurtmousse mit Beeren

Joghurt mit Honig, dem Mark der Vanilleschote und dem Zitronensaft gut verrühren. Die eingeweichte und in etwas Wasser auf dem Herd aufgelöste Gelatine unter die Masse rühren. Die Sahne schlagen und vorsichtig unterheben. Die Mousse in leicht geölte Förmchen füllen und kalt stellen. Die Früchte eventuell kleinschneiden und mit dem Puderzucker anmachen. Die Mousse auf Teller stürzen und die Beeren anrichten. Mit Zitronenmelisse garnieren.