Etwa 100g der Himbeeren auftauen lassen.
Gut gekühlter Sahnejoghurt mit 1 Päckchen Bourbon-Vanillezucker und Zucker so lange rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die restlichen, noch gefrorenen Himbeeren zum Joghurt geben und mit dem Stabmixer sehr fein zerkleinern.
Das halbgefrorene Dessert in Schälchen geben und mit den aufgetauten Himbeeren belegen.
Schmeckt sehr erfrischend und ist superlecker nicht nur im Sommer!
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