Joghurt-Mousse mit Vanillearoma

Zubereitung von Joghurt-Mousse mit Vanillearoma

Die Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Den Joghurt mit dem Zucker, 1 Prise Salz, dem Vanillemark und der Orangenschale verrühren. 1EL Joghurtmischung bei schwacher HItze erwärmen. Die Gelatine gut ausdrücken und darin auflösen. Dann unter den restlichen Joghurt rühren. Die Sahne steifschlagen und unter den Joghurt heben. Die Mousse in Förmchen oder Tassen füllen und mindestens 4 Stunden kaltstellen. Zum Servieren die Mousse aus den Förmchen oder Tassen stürzen.