Teebeutel mit 150 ml kochendem Wasser übergießen, ca. 10 Minuten ziehen lassen. Auskühlen lassen. Joghurt, Crème fraîche, Tee und Likör verrühren. Puderzucker und San-apart unterrühren. Mint-Tafeln bis auf 5 hacken und unterheben. Creme in Gläser füllen und 10 Minuten kalt stellen.
Sahne steif schlagen und in einen Spritzbeutel mit Sterntüllen füllen. In jedes Glas ein großen Tuff Sahne spritzen und ein Minz-Täfelchen als Verzierung darauflegen oder hineindrücken. Servieren.
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