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Himbeeren auf Mandelschaum | bestes Rezept Rezept auf Kochrezepte.de von Snoopy26011983

 


Himbeeren auf Mandelschaum | bestes Rezept

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Zutaten für Portion(en) 
125 g   Himbeeren
2 EL   Mandelblättchen
1 mittlere(s,r)   Ei
250 ml   Milch
5 EL   Sahne
20 g   Speisestärke
3 EL   Amaretto
3 EL   Zucker
1 Packung(en)   Vanillezucker

Einfache Zubereitung

  • Die Himbeeren kalt abspülen und abtropfen lassen. Mandelblättchen ohne Fett rösten und rausnehmen. Das Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen. Die Milch und die Sahne zusammen aufkochen. Die Stärke mit dem Rest Milch glatt rühren und unter Rühren in die Milch gießen.

    Amaretto, Zucker und Vanillezucker zufügen. Unter ständigem Rühren aufkochen und ca. 1 Minute köcheln. Mit Zitronensaft abschmecken.

    Das Eigelb mit etwas heißer Soße verrühren und dann unter die Soße rühren (nicht mehr kochen).
    Das Eiweß und die Hälfte Mandeln unterziehen. Mandelschaum und Himbeeren in 4 Dessertgläser verteilen. Den Rest Mandeln darüber streuen und kalt stellen.
Fragen, Anregungen und Lob    

Es ist so lecker das es immer wieder von meiner Familie gewünscht wird. Einfach himlisch..

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 Zubereitung in 20 Minuten
 

Pro Portion etwa
200 kcal
0g Fett
0g Kohlenhydrate
0g Eiweiß

Himbeeren auf Mandelschaum wurde bereits 1476 Mal nachgekocht!

 

Snoopy26011983




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