Herbstobst-Tarte

Zutaten für Portion(en)

250 g Weizenmehl
3 EL feiner Zucker
125 g Butter
1 Schuss Eiswasser
1 Schuss Milch
100 g Himbeeren
100 g Brombeeren
200 g Heidelbeeren
2 mittlere Pflaumen
2 mittlere Pfirsiche
1 EL Mehl

Zubereitung von Herbstobst-Tarte

Mehl, Zucker und Butter verkneten. Etwas Eiswasser hinzufügen, so dass ein fester Teig entsteht. Den Teig in Frischhaltefolie (z.B. von Toppits) wickeln und 30 Minuten in den Kühlschrank legen.

Dann den Teig auf einer leicht bemehlten Fläche 3 mm dick ausrollen. Eine Tarteform mit Back-Alu-Folie auslegen, den Teig darin auslegen und 5 cm überstehen lassen. In den Kühlschrank stellen.

Für die Füllung Pfirsiche und Pflaumen achteln und mit den Beeren und dem Mehl vorsichtig mischen. Obst auf den Teig geben, Teigüberhang auf das Obst legen, mit Milch bestreichen und das Obst gut zuckern.

Nach Belieben warm oder kalt mit geschlagener Sahne servieren.

mittlerer Schwierigkeitsgrad
Zubereitungszeit 60 Minute(n)

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Fragen, Anregungen und Lob

Tja, ich find auch nix vom backen, grins.

entweder liegts an der hitze oder ich werde blind. ich kann hier nix finden, wie und wie lang und überhaupt man die tarte backen muss.

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