Loading...Heidelbeerkaltschale
Zutaten für 2 Personen
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Zubereitung
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1Die Früchte verlesen, mit 1/8 l Wasser, Grapefruitsaft und den geschälten, halbierten, entkernten und in Schnitze geschnittenen Birnen 2 Minuten köcheln. Die mit etwas kaltem Wasser angerührte Speisestärke einrühren, einmal aufkochen.
Mit Zitronensaft und Flüssig-Süssungsmittel abschmecken. Das Eiweiß steif schlagen, mit Flüssigsüßungsmittel süßen. Mit 2 Teelöffeln kleine Häufchen abstechen, in kochendheißem, aber nicht sprudelndem Wasser kurz ziehen lassen, abtropfen, auf die kühlgestellte Kaltschale setzen.
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