Alle Zutaten, abgesehen von Salz, Zimt und Öl mit dem Handrührgerät verrühren. Das Gemisch mit den Gewürzen abschmecken. Wenn der Teig noch zu dickflüssig ist, einfach einen Schuss Mineralwasser hinzufügen, bis der Teig die gewünschte Konsistenz hat.
Das Öl in die beschichtete Pfanne geben und mit einer Schöpfkelle Teig zufügen. Die Pfannkuchen gleichmäßig goldgelb bis braun backen und auf einem Teller stapeln.
Als Belag auf den Pfannkuchen schmecken Apfelmus und Zimt und Zucker super.
Vorsicht: Pfannkuchen machen wesentlich satter als herkömmliche Pfannkuchen.
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