1. Äpfel waschen, schälen und mit einem Apfelausstecher das Kerngehäuse herausstechen. Äpfel in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Orange auspressen. Orangensaft und Orangenlikör mischen und die Apfelscheiben damit übergießen.
2. Eier trennen. Eiweiß steifschlagen. Eigelb mit Mehl, 1 EL Keimöl, Weißwein und wenig Salz verrühren. Den Eischnee unterheben.
3. Die Apfelringe durch den Ausbackteig ziehen und portionsweise im 175 °C heißen Keimöl von jeder Seite ca. 3 Minuten goldgelb ausbacken.
4. Auf einem Küchenpapier abtropfen lassen und mit Puderzucker bestäubt servieren.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Mit Spaß Fremdsprachen lernen Berlitz verlost 5 einwöchige Sprachcamps für Kinder und Jugendliche im Wert von je 500 Euro!
