Fledermäuse

Zubereitung von Fledermäuse

Eier mit Zucker und Vanillezucker weißschaumig schlagen. Mehl sieben, mit dem Mohn unter den Eierschaum heben. Masse auf ein mit Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 15 Minuten backen.

Dann auf ein Küchentuch stürzen, Backpapier mit kaltem Wasser benetzen und vorsichtig abziehen. Biskuit ca. 45 Minuten auskühlen lassen. Mit einem Ausstecher Fledermäuse aus dem Biskuit stechen und mit Kakaopulver bestäuben.

Zerkleinerte Kirschen mit etwas Kuvertüre als Augen auf die Fledermäuse kleben. Mandelstifte mit geschmolzener Kuvertüre als Zähne aufkleben.