Reis in kochendem Salzwasser 15 bis 20 Minuten garen.
Inzwischen Porree waschen und in Scheiben schneiden. Kiwi würfeln. Fleisch abspülen, mit Küchenkrepp trocken tupfen und in dünne Scheiben schneiden.
Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Fleisch darin portionsweise braun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen.
Den Porree im Bratfett andünsten. Mit Wasser ablöschen und drei Minuten dünsten. Kiwi-Würfel zufügen und alles weitere zwei Minuten garen. Saure Sahne einrühren und abschmecken. Fleisch hineingeben und nochmals zwei Minuten ziehen lassen.
Den abgetropften Reis mit dem Fleisch servieren.
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