Loading...Evas flambierte Erdbeeren
Zutaten für 4 Personen
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Zubereitung
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1Erhitze in einer Pfanne den Zucker, bis er karamellisiert. Lösche ihn mit dem Burgunder ab und gib die gewaschenen und halbierten Erdbeeren dazu, erhitze sie und wende sie vorsichtig im Karamell. Streue die gehackten Pistazien darauf, gieße das angewärmte Kirschwasser darüber und flambiere die Erdbeeren.
Reiche dazu die steif geschlagene mit etwas Anis parfümierte und mit Minzblättchen garnierte Sahne.
Dazu passen Nuss- oder Vanilleeis.
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