1. Espresso, Kaffeelikör und 75 g Zucker erwärmen, bis sich der Zucker gelöst hat. Gelatine nach Packungsanweisung in kaltem Wasser einweichen, ausdrücken und auflösen. Die Espressomischung dazugeben und alles gut verrühren. 6 Tassen ( à ca. 150 ml) mit Klarsichtfolie auslegen und etwa zur Hälfte mit der Espressomischung füllen. Für ca. 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
2. Cremefine mit dem Quirl steif schlagen und den restlichen Zucker dazugeben. Die Cremefine auf das Espresso-Gelee geben und nochmal ca. 2 Stunden kühlen.
3. Erdbeeren putzen, waschen, in Scheiben schneiden und mit Puderzucker bestäuben. Das Espresso-Gelee stürzen, aus der Form lösen und zu den Erdbeeren servieren.
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