Mit einem Schneebesen den Joghurt, die Erdnusscrème und den Honig glattrühren. Den Rahm steif schlagen, zusammen mit der geriebenen Schokolade gleichmässig unterheben. Die Masse in eine kalt ausgespülte gefrierfeste Form füllen und für mindestens 6 Stunden in den Tiefkühler stellen. Die Masse während dieser Zeit mehrmals mit einem kleinen Schneebesen durchrühren, damit sich möglichst keine Eiskristalle bilden. Das Eis vor dem Servieren für mindestens 30 min in den Kühlschrank stellen. Die Form dann kurz in heisses Wasser tauchen, das Eis stürzen und in Scheiben schneiden. Aus der Form können auch Kugel gestochen werden.
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