Die Erdbeeren waschen und zusammen mit der Orange in kleine Stücke schneiden. Den Orangensaft darüber gießen und die grünen Pfefferkörner dazugeben. 4 Teller mit Puderzucker bestreuen und den Erdbeersalat mit einem Salatblatt darauf anrichten. Mit Minzeblättern dekoriert, ist der Erdbeersalat auch für ihr Auge ein Genuss.
Ich aromatisiere den Pfeffer erst mal mit etwas Rum oder Cognac - dann schmeckts noch besser.
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