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Erdbeer-Tiramisu in 40 Minuten für 4 Portionen | Eier Rezept auf Kochrezepte.de

 


Erdbeer-Tiramisu in 40 Minuten für 4 Portionen  | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
2 Blatt   Gelatine
3 Stk.   Eier
500 g   Erdbeeren
1 EL   Erdbeerenkonfitüre
75 g   Löffelbiskuits
1 Stange(n)   Vanilleschote
250 g   Mascarpone
4 EL   Orangenlikör
1 Stk.   Orange, unbehandelt
75 g   Zucker

Normale Zubereitung

  • Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Gelatine in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen. Eigelb zusammen mit 40 g Zucker, der Schale der Orange und dem abgeschabten Mark der Vanilleschote cremig rühren. Mascarpone zugeben, Eischnee unterheben. Gelatine in 2-3 EL warmem Orangensaft auflösen und unter die Creme ziehen.
    Eine Form mit Löffelbiskuits auslegen. 2-3 EL Saft mit Likör vermischen, die Biskuits damit bestreichen, mit der Mascarponecreme bedecken.
    Die Creme 3-4 Stunden durchkühlen lassen. Erdbeeren waschen, putzen und inScheiben schneiden. Konfitüre mit dem restlichen Saft verrühren und die Beeren darin 30 Minuten marinieren. Tiramisu in Stücke teilen, anrichten und zum Schluss mit den Erdbeeren belegen.
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 Zubereitung in 40 Minuten
 

Erdbeer-Tiramisu in 40 Minuten für 4 Portionen wurde bereits 2203 Mal nachgekocht!

 

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