Erdbeer-Tiramisu

Zubereitung von Erdbeer-Tiramisu

In einem kleinen Topf Milch, Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Speisestärke verrühren. Mischung unter ständigem Rühren langsam erhitzen, bis sich eine dicke Crème bildet.
Den Topf mit der Crème ins kalte Wasser stellen, Crème abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren. Mit dem Handmixer die Crème und den Quark glattrühren. Sahne steif schlagen und unter die Crème heben.
Erdbeeren in Scheiben schneiden. Erdbeerkonfitüre und Orangensaft verrühren.
Die Hälfte der Löffelbiskuits in einer Schicht auf den Boden einer viereckigen Form legen. Die Biskuits mit der Hälfte der aufgelösten Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die Hälfte der Erdbeeren darauf legen, mit der Hälfte der Vanillecrème bestreichen.
Restliche Biskuits darauf legen und mit der übrigen Erdbeerkonfitüre bestreichen. Die restlichen Erdbeerscheiben darauf legen und die übrige Vanillecrème darauf verstreichen. Die Erdbeertiramisu 5 Stunden kalt stellen.

Kann man gut vorbereiten. Schmeckt himmlich leicht und ist kalorienarm.