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Erdbeer-Basilikum-Mousse | Mousses & Cremes Rezept auf Kochrezepte.de

 


Erdbeer-Basilikum-Mousse | Mousses & Cremes

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Zutaten für Portion(en) 
500 g   Erdbeeren
5 Blatt   Basilikum
75 ml   Zitronensaft
200 ml   Sahne
4 Blatt   Gelatine, weiß
1 Prise(n)   Zucker

Normale Zubereitung

  • Die Erdbeeren waschen, halbieren und im Mixer pürieren. Die Basilikumblätter und den Zitronensaft hinzufügen, nach belieben mit Zucker süssen und ca. 30 min kaltstellen.
    In der Zwischenzeit die Sahne schlagen und die Gelatine laut Anweisung einweichen.
    50ml von dem Püree zur Dekoration aufheben.
    Die Gelatine mit dem Erdbeerpüree mischen und dann unter die Sahne heben.
    Danach in kleinen Schälchen verteilen und mindestens 5 Stunden kaltstellen. Zum Servieren die Schälchen stürzen, mit Erdbeerpüree und einen Basilikumblatt dekorieren.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Erdbeer-Basilikum-Mousse wurde bereits 3924 Mal nachgekocht!

 

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