(alternativ: Kakao)
(alternativ: Löffelbiskuits)
Aus der Milch, dem Zucker und dem Vanillepuddingpulver einen Pudding kochen, erkalten lassen, dabei immer wieder oberflächlich umrühren, damit sich keine Haut bildet.
Erdbeeren waschen, entstielen und eventuell etwas zerkleinern.
Eine flache Form mit Amarettini auslegen. Espresso darüber träufeln und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
Wenn der Pudding etwas abgekühlt ist, den Quark darunter rühren. Sahne steifschlagen und unter die Puddingmasse geben.
2/3 der Erdbeeren auf den Amarettini verteilen, dann die Puddingmasse auffüllen.
Mit den restlichen Erdbeeren und mit Kakaopulver verzieren.
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