(alternativ: Vanillezucker)
Die Eier trennen. Das Eiweiß in den Kühlschrank stellen. Eigelb zusammen mit dem Zucker, Päckchen Vanillezucker oder Schote cremig schlagen. Dann das Eiweiß steifschlagen und separat auch die Sahne. Sahne unter die Eigelbmasse ziehen, am Schluss den Eischnee dazugeben. Alles in eine gekühlte Form geben (z.B. Kastenform) und für 4 bis 6 Stunden ins Tiefkühlfach stellen.
Man kann auch den Vanillezucker mit 2 Löffel Schokoladenpulver, oder 250 g Obst ersetzen je nach Bedarf und Geschmack.
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