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Eierlikörcreme mit Schokosahne | Eier Rezept auf Kochrezepte.de von cosyone

 


Eierlikörcreme mit Schokosahne | Eier

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Zutaten für Portion(en) 
250 ml   Milch
1 kleine(r)   Vanilleschote
2 mittlere(s,r)   Eigelb
60 g   Zucker, fein
5 Blatt   Gelatine
250 ml   Sahne
6 cl   Eierlikör

Einfache Zubereitung

  • Gelatine in kaltem Wasser einweichen, danach gut ausdrücken, Sahne steif schlagen und kalt stellen. Vanilleschote der Länge nach halbieren, Mark ausstreichen, Schote und Mark mit der Milch aufkochen, beiseite stellen.

    Eigelb und Zucker cremig rühren, Vanilleschote aus der Milch entfernen, Milch langsam zur Ei-Zuckermasse einrühren und über heißem Wasserbad bis zur Bindung aufschlagen, Gelatine ausgedrückt zufügen. Auf Eiswasser kalt rühren, Eierlikör und Sahne zugeben, vorsichtig vermengen und sofort in Gläser oder Schälchen abfüllen und 2-3 Stunden kalt stellen.
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 Zubereitung in 25 Minuten
 

Eierlikörcreme mit Schokosahne wurde bereits 1158 Mal nachgekocht!

 

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