Die Vanilleschote aufschlitzen und auskratzen, die Körnchen in die Milch geben und daraus mit dem Vanillepuddingpulver und dem Zucker einen Pudding kochen. Abkühlen lassen, dabei ab und zu umrühren, damit er keine Haut bildet.
Quark glattrühren. Die gut gekühlte Sahne steifschlagen und mit dem Quark unter den erkalteten Pudding heben.
Eine rechteckige Form mit Löffelbiskuits auslegen, mit etwas Likör beträufeln und eine dünne Schicht Aprikosenkonfitüre darauf streichen. Eine Schicht Pudding einfüllen.
Wieder Löffelbiskuits, Likör, Aprikosenkonfitüre und Pudding und so weiter einschichten. Den Abschluss sollte die Puddingcreme bilden.
Das Dessert gut durchkühlen lassen. In der Form servieren.
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