Crêpe

Zutaten für Portion(en)

250 g Weizenmehl
200 ml Milch
250 ml Wasser
(alternativ: Bouillon)
50 g Butter, flüssig
2 mittlere Eier
1 Prise(n) Salz

Zubereitung von Crêpe

Mehl, Salz, Eier in die Schüssel geben und verrühren. Nach und nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen. Den Teig mit einem kleinen Saucenlöffel (ca. 4 EL), in die heiße Pfanne geben. Den Teig durch vorsichtiges Schwenken gleichmäßig verteilen. Die Crêpe bei mäßiger Temperatur backen, sie sollten nicht zu dunkel werden. Sobald sich die Ränder von der Pfanne lösen, kann die Crêpe gewendet werden. Fertige Crêpes bis zum Füllen warm stellen.

einfache Zubereitung
Zubereitungszeit 40 Minute(n)

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