1. Den Zucker mit dem Ei und den zwei Eigelben zu Creme schlagen.
2. Die Milch und die Sahne aufkochen und unter die Eimasse rühren.
3. Einen EL Zucker mit einem EL Wasser (oder etwas mehr von beidem) köcheln lassen, bis der Zucker braun ist und in Förmchen geben.
4. Eiermilch daraufgeben, im Wasserbad bei 90 °C 30 Minuten stocken lassen. Wenn alles ausgekühlt ist, auf Teller stürzen.
Ich wünsche viel Spaß bei der Zubereitung und guten Appetit beim Schleckern!
danke für das rezept, das ich schon sooo lange suche
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