Die Butter in einem großen Topf schmelzen. Kondensmilch, Zucker, Vanillezucker und Zuckerrübensirup hinzugeben und alles gut vermischen. Bei geringer Hitzezufuhr rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die ganze Masse zum Kochen bringen. Nun den Kakao dazu geben und weiter kochen.
So lange weiter kochen, bis das Zuckerthermometer 125 Grad anzeigt. Die ganze Masse in eine eingefettete, flache Form geben. Wenn die Masse fast ganz fest ist, kleine Quadrate anzeichnen und wenn das Ganze hart geworden ist, kann man die Stücke auseinander brechen.
Sie haben ein Bild oder Video zu diesem Rezept?
Calum & Rory Macdonald Gewinnen Sie 5 Exemplare des Albums "The Band From Rockall"
