Chicoreé heiß waschen, den bitteren Strunk herausschneiden und in Ringe schneiden.
Erdbeeren waschen, halbieren und locker mit dem Chicoreé mischen. Pinienkerne und grünen Pfeffer darüber geben.
Das Ganze mit einer Sauce aus Mayonnaise, Zucker und Zitronensaft übergießen und mit Zitronenmelisse garnieren.
Originelle Komposition - lecker
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