Casadielles - Walnusstaschen

Zubereitung von Casadielles - Walnusstaschen

Aus Mehl, Salz, Butter und Wasser einen Blätterteig herstellen und 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen für die Füllung die gemahlenen Nüsse mit Zucker, Honig und Anisschnaps gut vermischen.

Den Blätterteig dünn ausrollen und in rechteckige Stücke schneiden. Auf jedes Stück etwas Füllung geben und mit dem Teig umwickeln. An den Längsseiten den Teig mit einer Gabel zusammendrücken. Die Teigtäschchen in heißem Öl portionsweise frittieren. Aus dem Öl heben, auf Küchenpapier abtropfen lassen und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreuen.

Variation: Man kann die gefüllten Teigtaschen auch mit verquirltem Ei bestreichen, auf ein gefettetes Backblech setzen und im vorgeheiztem Backofen bei 200 °C goldbraun backen.